Backhendl essen in Graz

Das Backhendl gehört in Österreich zu den beliebtesten Nationalgerichten. Die panierten Hühnerteile kennt man in dieser speziellen Zubereitungsart bereits seit dem 18. Jahrhundert. So ist es auch kein Wunder, wenn das Backhendl in vielen Grazer Gasthäusern und Restaurants als Klassiker auf der Speisekarte stehen und von den Gästen gerne bestellt werden.

In Kombination mit einem Kartoffelsalat oder einem Vogerlsalat ergibt das saftige und zugleich knusprige Backhendl beim Reinbeißen einen einzigartigen kulinarischen Genuss.

Ideales Essen zum Abholen

Aktueller Hinweis: Das Backhendl ist eine ideale Mahlzeit zum Bestellen und Abholen beim Wirt in Zeiten der Corona-Krise. Richtig eingepackt bleiben sie auch nach dem Transport noch schön saftig. Bitte informiere dich telefonisch beim jeweiligen Wirten, ob dieser Zustellung oder Abholung anbietet.

Obwohl die Backhendl Zubereitung gar nicht so kompliziert klingt – zwei Bruststücke, zwei Haxen und die beiden Flügel des Huhns werden gewürzt, dann paniert und in Öl heraus gebacken – gehört es doch zur Handwerkskunst eines Kochs oder Köchin um das Huhn richtig zu panieren, die richtige Temperatur für die Friteuse zu wählen und natürlich den Zeitpunkt nicht zu verpassen, bei dem das Backhendl wieder aus dem heißen Öl heraus muss. Dass das Fleisch qualitativ sein sollte, versteht sich von selbst!

Bei Gesprächen und Fragen rund um das beste Backhendl in Graz stellt sich nur zu oft heraus, dass erstens Geschmäcker unterschiedlich sind und zweitens sich sehr viele Gasthäuser mit steirischer Küche damit rühmen, ein besonders gutes Backhendl ihren Gästen aufzutischen. In Graz-Umgebung beziehungsweise am Land nennen sich Gasthäuser, die sich auf Backhendl & Co spezialisiert haben oft auch Backhendlstationen.

Das beste Backhendl in Graz

Wir haben uns angesehen, welche Lokale in Graz Backhendl auf ihrer Speisekarte führen und für welche Gasthäuser wir aus eigener Erfahrung eine Empfehlung geben. Das „beste Backhendl“ in Graz möchten wir gar nicht nur auf ein Lokal reduzieren. Schlussendlich ist Graz einerseits Genusshauptstadt und andererseits spielt oft die Tagesverfassung des Kochs eine große Rolle. In vielen Gasthäuser ist es auch möglich Backhendl zu bestellen und dieses nach Hause mitzunehmen oder vielleicht in einer geselligen Runde im eigenen Garten zu essen. Tipp: Bei der Bestellung kann man sich meistens aussuchen, ob man sein Backhendl je nach eigenen Vorlieben mit oder ohne Haut haben möchte.

Bauernwirt

Harter Straße 142, 8053 Graz
Tel: 0316/28 34 32
Küche durchgehend von 11.00 bis 21.30 Uhr
Montag Ruhetag
Ganzes Backhendl 17€
Halbes Backhendl 9€

Gasthaus zum Höchwirt

Zösenberg 6, 8045 Graz
Tel: 0316 / 69 12 06
Öffnungszeiten: Freitag bis Sonntag und an Feiertagen ab 11:00 Uhr
Ganzes Backhendl 21€
Halbes Backhendl 11€

Grazer Backhendl Restaurants & Gasthäuser

Gasthaus Griesbauer

Schaftal 22, 8044 Kainbach bei Graz
Tel: 0316/39 11 04
Küche täglich von 11.00 bis 20.15 Uhr
An Sonn- und Feiertagen von 11.00 bis 18.00 Uhr
Dienstag Ruhetag
Backhendl ganz 26€
½ Backhendl  13,90€
¼ Backhendl  8,90€

Wirtshaus Marienbräu

Rupertistraße 80, 8075 Hart bei Graz
Tel: 0316/47 11 30
Küche von Mittwoch bis Samstag ab 15 Uhr

Stoffbauer

Oberer Plattenweg 21, 8043 Graz
Tel: 0316/68 53 00
Küche Mittwoch bis Freitag von 11.30 – 20.30 Uhr
An Sonn- und Feiertagen von 11:30 bis 16 Uhr
Montag & Dienstag geschlossen

Der Steirer

Belgiergasse 1, 8020 Graz
Tel: 0316/70 36 54
Küche jeden Tag von 11.30 – 23.00 Uhr
½ steirisches Backhendl in knuspriger Panier in 6 Teilen serviert  13,80€

Herzl Weinstube

Prokopigasse 12 / Mehlplatz, 8010 Graz
Tel: 0316/82 43 00
Von Montag bis Sonntag durchgehend warme Küche von 10 bis 23 Uhr
½ steirisches Backhenderl in knuspriger Panade, wahlweise mit oder ohne Haut  10,90€

Aiola im Schloss St. Veit

Andritzer Reichsstraße 144, 8046 Graz
Tel: 0316/89 03 35
Öffnungszeiten:
Mittwoch & Donnerstag ab 17 Uhr
Freitag, Samstag & Sonntag ab 12 Uhr
Montag, Dienstag Ruhetag
½ Backhenderl vom Steirerhuhn ohne Haut 16,90€

Gasthaus Weber-Kreiner „Zum lustigen Winkel“

Kehlbergstrasse 114, 8054 Graz
Tel: 0316/28 31 24
geöffnet Freitag, Samstag, Sonntag und an Feiertagen

Restaurant Brandhof

Gleisdorfergasse 10, 8010 Graz
Tel: 0316/82 42 55

Dienstag durchgehend warme Küche von 11.00 bis 22.00 Uhr
Mittwoch bis Samstag durchgehend warme Küche von 11.00 bis 23.00 Uhr
Sonntag, Montag und Feiertag geschlossen
½ steirisches Backhuhn 10,90€

Restaurant Kirchenwirt – wegen Umbau geschlossen!

Kirchplatz 9, 8044 Graz
Tel: 0316/39 11 12
Montag – Samstag durchgehend warme Küche von 11:30 Uhr bis 22:00 Uhr
Sonntags bis 17:00 Uhr im Winter und bis 18:00 Uhr im Sommer
½ Steirisches Backhuhn vom Steirerhuhn mit Haut 10,20€
½ Steirisches Backhuhn vom Steirerhuhn ohne Haut 10,70€

Lindenwirt

Peter-Rosegger-Straße 125, 8052 Graz
Tel: 0316/28 19 01
Geöffnet Dienstag bis Samstag von 11.00 bis 23.00 Uhr
Sonntag von 11.00 bis 18.00 Uhr
Ganzes steirisches Backhendl 23€
½ Backhendl 13€

Gasthof Pfleger

Andritzer Reichsstraße 5, 8045 Graz
Tel: 0316/68 32 19
Warme Küche von Dienstag mit Samstag von 11.30 – 21.30 Uhr
Sonntag, Montag & Feiertag geschlossen
½ Backhuhn mit oder ohne Haut 14€

Häuserl im Wald

Roseggerweg 105, 8044 Graz
Tel: 0316/39 11 65
Dienstag bis Sonntag durchgehend warme Küche von 11 bis 22 Uhr Uhr
Montag Ruhetag, außer es ist ein Feiertag, dann ist Dienstag der Ruhetag
Backhendl ganz (mit oder ohne Haut)  24,50€
½ Backhendl  12,80€

Kreuzwirt

Annaplatz 2, 8020 Graz
Tel: 0316 / 57 44 40
täglich geöffnet
Montag bis Samstag warme Küche von 11 bis 20 Uhr
Sonn- und Feiertag von 11 bis 18 Uhr
Backhendl im Ganzen mit oder ohne Haut 21€
½ Backhendl mit oder ohne Haut 10,50€

Gösser Bräu

Neutorgasse 48, 8010 Graz
Tel: 0316/82 99 09
Täglich geöffnet
Donnerstag, Freitag, Samstag warme Küche von 11 bis 22 Uhr
Sonntag, Montag, Dienstag, Mittwoch von 11 bis 21:30 Uhr
Ausgelöstes Backhendl 15,90€

Gasthaus Lendplatzl

Lendplatz 11, 8020 Graz
Tel: 0316 / 71 65 67
Geöffnet Montag bis Samstag bis 24.00 Uhr
Sonn- & Feiertags geschlossen
½ Backhendl mit Haut 10,90€ ohne Haut 11,90€

Restaurant Krebsenkeller

Sackstraße 12, 8010 Graz
Tel: 0316/83 94 13
Dienstag bis Donnerstag von 11:30 bis 14:30 Uhr und von 17 bis 24 Uhr
Freitag und Samstag von 11:30 bis 24 Uhr
Original Sulmtaler Backhendl

Gasthof Sternwirt

Waltendorfer Hauptstraße 45, 8010 Graz
Tel: 0316/47 52 45
durchgehend Küche von 11 – 22 Uhr
Dienstag & Mittwoch Ruhetag

Gasthof s’Reindl

Markusgasse 3, 8055 Graz
Tel: 0316/29 16 79
Küche von Dienstag bis Samstag von 11 bis 21Uhr
Montag, Sonntag Ruhetag
Steirisches Backhendl ganz 21,90€ (Zum Mitnehmen 19,90€)
½ Backhendl 11,60€ (Zum Mitnehmen 10,50€)

Roschitz – Das Wirtshaus

Georgigasse 42, 8020 Graz
Tel: 0316/ 58 34 19
Dienstag bis Sonntag von 10 bis 22 Uhr
Montag Ruhetag
Backhendl nur auf Vorbestellung
Backhendl ganz 16,80€
½ Backhendl 8,70€

Ungerhof

Ungergasse 18, 8020 Graz
Tel: 0316/71 37 25
Warme Küche täglich von 11 bis 20:30
Sonn- und Feiertagen von 11 bis 18:30 Uhr
½ Backhendl 8,90€

Göstingerhof

Anton-Kleinoscheg-Straße 74, 8051 Graz
Tel: 0316/67 52 34
täglich geöffnet, durchgehend warme Küche
½ Backhendl 7,50€

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